Tween-80

Els més utilitzats en begudes proteiques són Tween 60 (14,9 HLB) i Tween 80 (15,0 HLB).Com que el seu valor HLB és alt i el seu preu és molt inferior al de l'èster de sacarosa i altres emulsionants amb el mateix valor HLB, normalment s'utilitza juntament amb el monoglicerol, la paella, l'èster de sacarosa i així successivament per satisfer les necessitats de diverses proteïnes. begudes.Els emulsionants que s'utilitzen habitualment en les begudes de llet amb proteïnes vegetals són l'èster de sacarosa, l'èster monoglicílic, la paella, la ttwain i la lecitina.S'utilitza habitualment en combinació amb dos o més emulsionants, la qual cosa dóna millors resultats que quan s'utilitza sol.La quantitat d'emulsionant afegit és generalment al voltant del 12% de la quantitat d'oli.
Condicions d'estabilitat i emmagatzematge:
Els tensioactius de tipus Twain són relativament estables, estables als electròlits, àcids febles i bases febles;L'àcid fort i la base es saponificaran gradualment;El seu oleat és fàcil d'oxidar, el temps d'emmagatzematge és massa llarg produirà peròxid.Peròxid, ions de metalls pesants, augment de temperatura, irradiació lleugera, autooxidació de la solució d'aigua s'accelera, fractura de la cadena de polioxietilè, al mateix temps hidròlisi a àcids grassos.La solució aquosa de Tween 80 és bastant estable a pH 3 ~ 7,6 i la velocitat d'hidròlisi és la més baixa.Twain s'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec, lluny de la llum.
[Embalatge d'emmagatzematge] 25 kg / bossa de paper
Productes:
Com que Twain és un èster format per sorbitol i diferents àcids grassos avançats, Twain és en realitat una sèrie de productes del mateix tipus, que es divideixen en 20,40,60,80 tipus en botigues de química fina en general o empreses de reactius químics, i són seleccionats segons les diferents necessitats.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) 85(TWEEN-85);
Tween-60 és estearat;Tween-80 és oleat;Tween-20 és laurat, una barreja de monolaurat de polioxietilè sorbitan i una porció de monolaurat de polioxietilè sorbitan doble.